我が家のオリーブの鉢植えが７年目にして初めて実をつけました(*´ω`*)

青かった実も熟してきて黒っぽくなりだしたので、、、

摘み取って塩漬けにしました(^O^)／

オリーブの実は生では渋くて食べられないのでオイルに浸けたり、苛性ソーダを使ったりといろんな方法のあく抜きがあるのですが、この方法が一番簡単そうｗ

種もとっていなくて、ただ塩に埋めるだけです。

熟しているので３か月ほどで食べられるみたい。

年末か来年が楽しみだなぁ♪

まだ樹には青い実がいっぱいあるので、熟してきたら順次摘み取ってこのビンに入れていこうっと♪