買ってから２度ほどしか使っていない燻製土鍋。

燻製って美味しいけど、燻製したものはどれも全部同じ味というか香りになってしまって飽きるんですよね(;^_^A

使わないのももったいないので、ご飯用の土鍋にすることに。

燻製用なのでふたにに穴があいていないので、ちゃんと炊けるか心配だったのですが、全然大丈夫でした(＾◇＾)

ちなみにお鍋は永谷園の「いぶしぎん」

本体とふたの間に水を張るシーリング効果で、煙が外に漏れない仕組みになってます。

短時間で本格的な燻製が卓上で作れます。

今日のお昼に里芋と明太子の炊き込みご飯を炊いてみました♡

土鍋で炊くだけで、味も見た目も美味しさアップですよね～！

里芋と明太子（たらこでもＯＫ）の炊き込みご飯は、ＰＫＹの大好物ですが、魚の子は尿酸値をあげる大敵なのであまり作らないんですよね。

久しぶりに食べたらやっぱ美味しかった(*´ω`*)

参考までにレシピを。

　米２合は洗って３０分以上水に浸しておく

　出汁（私は市販の白出汁を使います。薄目にね！）３６０ｃｃ

　酒大１、薄口しょうゆ小１、塩ひとつまみと合わせて里芋（生）と明太子１腹と炊く

以上です。

里芋は３、４個くらいかな。

炊きあがったら混ぜておイモと明太子をほぐします。

要は調味料と水合わせて２カップ（お米と同量）で炊くだけです。

明太子が塩辛いので、お塩は入れなくてもいいかも、です。

土鍋の炊き方は火にかけて少し吹き出したら弱～中火で８～１０分炊いて、あとは１５分ほど蒸らすだけ。

炊きあがった明太子は白っぽくなるので、飾り用に生明太子を乗っけると見た目も綺麗です(^_-)-☆

今日のＰＫＹのお弁当も炊き込みご飯(*'ω'*)

新しく買ったお弁当の本を見て作ったさわらの西京漬けと酢レンコンも入ってるよん♪