先日買ったスパイスカレーの本をみて、今日はラムカレーを作ってみました(´∀｀*)

初めて作ったバターチキンカレーは生クリームが多すぎて濃すぎたし、その次に作ったポークカレーはコクが足りずあっさりしすぎたし、で、今日の出来は？

‥味は本格的なんだけど、やはり今回もコクがない。。。

スパイスは基本の３種類（カイエンペッパー、クミン、ターメリック）に加えて、カルダモン、シナモン、クローブの６種類。

お肉もラムの味が良く出てイイ感じだし、カシューナッツも香ばしくて美味しい。

でもコクがない。。。

煮込みがちょっと足りなかったから？
勝手に入れたエリンギとほうれん草から水分がですぎたから？

お店で食べるのとは何か大きく違う～(´･_･`)

やはりすぐには満足いくものは作れませんね。

そして、ネットのインドショップで銅製（中はステンレス）の器を買いました！

インドレストランでよく目にするこの器はカダンというそうです。

やっぱ器が本場の器だと雰囲気出るな～(´∀｀*)

今度はほうれん草のカレーに挑戦します！

カレーブームはまだまだ続く（のか？ダイエット中なのに？）

参考にしたのはこの本です(´∀｀*)

パイ　インターナショナル　１，７２６円