今日は美容院で美容師さんたちにネイルを褒められてハッピーでした♡

そして、やっと真っ黒な髪が綺麗なブラウンになってウレシイ♡

さて、ＰＫＹがお休みの今日のお昼は‥

揚げ茄子のピリ辛香味漬け

若鶏の唐揚げ

揚げ茄子用の刻みしょうがとニンニクは鶏の下味をつけるのにも使うので、手間が一度ですむので楽～（＾＾）

しかもどちらも揚げ物なので簡単です♪

あとはシジミのお味噌汁と玄米ご飯でした～

そしてデザートは、サクラさんにいただいた自家製キウイ！

しっかり木で熟れているので美味しい！

サクラさんいつもありがとうございます（＾▽＾）

ありえないほど綺麗なグリーン♡

参考までに「揚げ茄子のピリ辛香味漬け」のたれのレシピを☆

香味を刻んで調味料を合わせて、素揚げしたお茄子を浸すだけの簡単料理です！

以前ＴＶのお料理番組で紹介していたレシピです。

メッチャ美味しいですよ（＾＾）

★しょうゆ/大６

★みりん/大６

★砂糖/大２

★酢/大４

★豆板醤/小１

白ネギ、しょうが、ニンニクみじん切り各小１

全部合わせるだけ～♪

たれは茄子大８個分くらいの量なので、小３～４個なら半分量でもいいかも。