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（今はお休み中です‥）
今はお休み中です！
今日は明日から神戸のギャラリーアートスペースかおるさんで始まる合同展「陶酔展」の搬入日。
差し入れにと、昨夜頑張ってイチゴのレアチーズケーキ作りました！
レアチーズケーキ作るのは初めてですが、案外イイ感じに出来ました（＾▽＾）
崩れやすそうなので、型から出さずに持っていくので、写真撮れないから参考レシピの写真をアップしますね。
今回はケーキの上に飾ったクリスマスピックとイチゴはナシです。
意外と簡単にできたので、材料も余ったことだしもう１個作ってみました。
味見もしたかったし、自分ち用に♪
ところが‥
２個目は失敗しちゃいました。
粉ゼラチンを溶かして、チーズクリーム生地に混ぜてモタモタしてたら、ビスケットの土台に流し込む時には生地がすでに固まってボソボソに～（＠。＠）汗
ま、自分ち用だからいっかｗ
２個目で失敗って‥油断大敵？
でも冷やして切ってみると意外と問題なし。
口当たりも良く美味しかったです。
切り口にイチゴが出るのでキレイで華やかでいいですね。
案外甘くなくてさっぱり。
しかしワンホールもあるのでＰＫＹと頑張って食べねば（＾＾；）
太るかな～‥太るよな、そりゃ‥
参考までにレシピアップしときますね。
ゼラチン混ぜたらテキパキ作ってねｗ
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■ カロリー 241kcal（1/8カット） ■ 調理時間 約40分（冷やし時間は除く） |
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粉ゼラチン |
10g |
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冷水 |
50cc |
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ビスケット |
50g |
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溶かしバター（食塩不使用） |
30g |
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クリームチーズ |
200g |
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砂糖 |
60g |
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ヨーグルト |
80g |
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レモンの絞り汁 |
大さじ1 |
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生クリーム |
80g |
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いちご（7mm角） |
80g |
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粉ゼラチン |
3g |
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冷水 |
15cc |
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苺ジャム |
70g |
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水 |
30cc |
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いちごのリキュール |
小さじ1 |
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いちご |
3個 |
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《a》と《b》はそれぞれの冷水にゼラチンをふり入れ戻す（10分～）。 |
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ビスケットはビニール袋に入れ、めん棒などでたたいて細かく砕き、溶かしバターと合わせ、型に敷きつめる。 |
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ボウルに室温に戻したクリームチーズと砂糖を入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜ、ヨーグルトとレモンの絞り汁を加え混ぜる。 |
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溶かしたゼラチンを加え、ゴムベラで混ぜる。 |
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別のボウルに生クリームを入れ、七分立てに泡立て、【4】に2回に分けて加え、切り混ぜる。 |
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いちごを加え混ぜ、型に流し入れ、冷蔵庫で冷やす（30分～）。 |
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ボウルに《c》を入れ混ぜ、溶かしたゼラチンを加え、固まった【6】の上に流し、冷蔵庫で冷やす（10分～）。 |
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固まったら、型からはずし、縦半分に切ったいちごを飾る。 |
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