昨日は、今年も恒例のマユとのチョコ作り♪

今年のチョコは有名人気パティシエシェフ青木定冶（あおきさだはる）のスィーツレシピから！

コーヒーリキュールのガナッシュたっぷりの大人のマカロンです☆

ちなみにこのシェフ、元アナウンサーの雨宮塔子が奥さんなんですね。

パリと東京に４店舗づつ、さらに台北に２店舗のお店を持ってるんだ、ひゃ～すごっ！知らなかった。

まずはガナッシュとマカロンの生地作り。

今回活躍したのは、マユの用意したこの秘密兵器！？

ナント温度計のついたシリコン製のヘラです。

チョコレートは温度管理が命！

これを誤ったらツヤのないマズいチョコになります。

これはかなり便利でした。

天板の上にコーヒー味のマカロン生地を直径２．５ｃｍの円に搾り出して‥

１６０度のオーブンで焼くこと１５分。

いい匂いがするワン。何ができるの？

コタツでくつろぐそらくんｗ

ネコ！？

焼きあがったマカロンにガナッシュクリームをサンドして、仕上げはチョコレートでコーティング。

オリジナルでプリントマカロンも作ってみました☆

じゃ～ん！こんなの出来ました（＞▽＜）/

プリントもバッチリ！

もちろん今回は石けんじゃなく、正真正銘のチョコレートｗ

美味しそうだワン。

ボクにもちょ～だい。

ワンコにはチョコはダメなんだよ～（＾＾；）ゴメンネ

毎度のことながらマユの手際の良さと器用さはスゴイ。

プロ級なんだよね。

おかげで助手は楽チンなり（＾＿＜）-☆

ラッピングはこんな感じに。

手作りに見えないのが唯一の欠点！？（笑）

余ったチョコでこんな可愛いチョコも作ってみました。

親指の先くらいの小さなカップー＆ソーサー！

模様は４種類で、カップとソーサーは別々という細かさです（＾＾）lovely