ママにが育てたトマトを山のようにくれたので

トマトピューレを作ってみました。

今回はプチトマトで挑戦（＾＾）

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半分の量になるくらいまで

中火で煮詰めること約３０分。

トマトには何も加えません。

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ざるで裏ごしして、種と皮を丁寧に取り除いたら

熱いうちに煮沸しておいた瓶に詰めて完成。

あんなにあったトマトがジャム瓶１個半くらいに

凝縮されました。

（こんなにたくさん瓶用意したのに～）

瓶詰めは常温保存で何ヶ月ももつそうです。

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瓶詰めにした残りは、クレイジーソルトと

粗引きコショウでシンプルに味を整えてソースに。

今夜タコをオリーブオイルとガーリックで焼いて

ソースをからめてみよう♪ 楽しみ！

ちょっとソースを味見したけど、濃厚で甘くて

ホントにすごく美味しい（＾＾）

時間かけて作ったかいがありました。

無農薬の自家製トマトで作る無添加のピューレ＆ソースってなんて贅沢～

（＞▽＜）<3<3